Ham-Prei taart

Ham-Prei taart

 

 

 

Remco heeft avonddienst, helaas geen magnetron of kantine bij het bedrijf waar hij vandaag moet werken... om hem iets mee te geven wat zowel warm, lauw als koud lekker is maak ik een hartige taart. Met ingrediënten die ik toch in huis had.

 

Voor de hartige taarten gebruik ik altijd de 'Koopmans' voor hartige taart uit de diepvries.

Vet je quichevorm goed in, en bekleed het met het deeg. (half ontdooid)

Intussen de oven voorverwarmen op 180graden.

 

Een grote pan warm laten worden met een scheut olie, 2 prei (fijngesneden) aanzetten en 3 tenen knoflook (geperst) erbij. 200gr achterham (in blokjes gesneden) meebakken. 1/2 tl piri-piri kruiden, en 2el Italiaanse kruiden toevoegen. Ongeveer 5 minuutjes totaal.

 

 

 

In een kom 3 eieren, 150 ml melk peper en zout doorelkaar kloppen.

 

De gebakken groenten in de vorm doen, overgieten met het eimengsel, wat geraspte kaas erover en vervolgens 45 minuten in de oven.

 

Eet smakelijk!

 

 

 

Pindakaas-Snicker muffins

Hoera Norah is 1 jaar!

 

 

Voor de eerste verjaardag van m'n lieve dochter heb ik 'gewone' basis cupcakes

gebakken en roze glazuur met zilveren parels erop gedaan.

 

Pindakaas-Snicker muffins gebakken.

 

En een Hello Kitty taart en cupcakes besteld bij

www.liensbakery.nl

 

De taart was gevuld met aardbeien bavaroise. Mjam!

De cupcakejes had ze gevuld met PecheMelba bavaroise... mmm!

 

 

Recept voor de Pindakaas-Snicker muffins

(gebaseerd op recept uit; Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw, Nigella Lawson)

 

Verwarm de oven op 200gr

Roer 250gr bloem, 85gr rietsuiker, 1,5tl bakpoeder en een snuf zout door elkaar. Meng 6 flinke el pindakaas (met stukjes) erdoor zodat je een grof kruim krijgt.

meng 85gr gesmolten boter, 1 groot losgeklopt ei en 1,75dl melk erdoor en roer tot een grof kruim. Spatel er 3 in stukjes gehakte Snickers (a 65gr) doorheen.

Gebruik je cupcake tray en vul 12 papieren bakjes, bak dit max 20minuten. Laat de muffins eerst 5-10minuten op een rooster afkoelen alvorens ze te lossen. 

Ik heb ze toen ze reeds afgekoeld waren nog even in de gesmolten chocolade gedipt.

 

Eet ze!

Groetjes Tamara





 



De lekkerste aardbeientaart ever!!!

Kokos merenguetaart met aardbeien

4 eiwitten stijfkloppen met snufje zout.
200gr suiker beetje bij beetje toevoegen en blijven roeren totdat de suiker opgelost is.
100gr geraspte kokos erdoor spatelen.

Dan in voorverwarmde oven 175graden, 45minuten bakken. (of oven lager en langer erin, ligt aan je oven)
Goed aflaten koelen en dan (zelfgeklopte) slagroom erop en aardbeidjes.
Das alles. Eet ze!

Bij een tweede versie van de taart heb ik nog 2 el kokos geroosterd in een koekenpan en dit samen met wat poedersuiker over de aardbeien gestrooid.
(zo kun je het ook verbloemen als je wat minder mooie aardbeien hebt)

Oefenen met fondant

Vandaag lekker aan de bak geweest,

een standaard kapsel beslag gemaakt, gevuld met rodevruchtenjam en botercreme.

 

Het bedoeling was om weer eens te oefenen in het bekleden van een taart met fondant.

 

 

Voor het kaspel heb ik het "oer" recept van Nigella Lawson (Hoe wordt ik een goddelijke huisvrouw) gebruikt;

 

225 gr roomboten zacht roeren met 225gr fijne kristalsuiker.

merg van 1 vanillestokje toevoegen.

 

4 grote eieren 1 voor 1 toevoegen, met na elk ei 1 el meel.

(totaal wordt er 200gr zelfrijzend bakmeel gebruikt en 25gr maïzena)

 

In een voorverwarmde oven op 180gr 55minuten bakken en vervolgens nog 15 minuten op 150graden.

 

 

Daarna ben ik de fondant op kleur gaan maken.

 

 

Toen de taart voldoende was afgekoeld, heb ik hem doormidden gesneden en besmeerd met rodevruchtenjam, en botercrème

(standaard botercrème van funcakes www.taartshoppie.nl)

 

 Ik vond het nog knap lastig om de fondant netjes over de taart te krijgen, achteraf begreep ik van Adeliene (www.liensbakery.nl) dat ik de botercrème veel dunner had moeten uitsmeren. Dan krijg je de bekleding veel strakker om de taart.

 

Na het zo netjes mogelijk opplakken van de fondant over de taart, had ik toch nog een rafelige onderkant. Ik heb gekozen om van het fondant wat over was een net lint te rollen en die nog om de onderkant van de taart te leggen, ziet er best netjes uit.

 

Versierd met 'eenvoudige' uit fondant gestoken Hello Kitty's.

Het was aanvankelijk de bedoeling om bloemen te boetseren, maar dat lukte niet goed.

 Het is vandaag vrij warm, wat het voor mijn ongeoefende vingers te lastig maakte.

 

Neem gerust eens een kijkje op de website van Adeliene.

 ze maakt de prachtigste taarten op bestelling.

 

www.liensbakery.nl

 

 

Toevallig is ze vandaag aan het werk aan een taart in dezelfde kleurstelling

die ik had gekozen voor mijn oefentaartje.

 

 

Groetjes Tamara!