4 eiwitten stijfkloppen met snufje zout.
200gr suiker beetje bij beetje toevoegen en blijven roeren totdat de suiker opgelost is.
100gr geraspte kokos erdoor spatelen.
Dan in voorverwarmde oven 175graden, 45minuten bakken. (of oven lager en langer erin, ligt aan je oven)
Goed aflaten koelen en dan (zelfgeklopte) slagroom erop en aardbeidjes.
Das alles. Eet ze!
Bij een tweede versie van de taart heb ik nog 2 el kokos geroosterd in een koekenpan en dit samen met wat poedersuiker over de aardbeien gestrooid.
(zo kun je het ook verbloemen als je wat minder mooie aardbeien hebt)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten